بحث متقدم
מועצת החלב
English Site
هولشتاين


الهولشتاين (بالألمانية: Holsteinهو نوع من أنواع  الأبقار الأصل من باريزلاند، هولندا، ومشهور في العالم لإنتاج الحليب، لون الابقار هو اسود وأبيض، وهنالك نوع أحمر - أيض يسمى هولشتين أحمر. في الولايات المتحدة لوحدها تشكل أبقار الهولشتين حوالي %90 من أبقار الحليب.

حتى أوائل القرن العشرين،  كان شائعا في إسرائيل النوع الدمشقي، ولكن استيراد كميات كبيرة من أبقار الهولشتاين في العقود الأولى من القرن، أدت إلى هيمنة هذا النوع على قطاع الحليب الإسرائيلي.

 الأبقار الحلوب الإسرائيلية عرفت  بـ"هولشتاين باريزي اسرائيلي"  وخلال مرور السنين اجتازت الأبقار تحسينات وراثية مكنتها من العيش مع الظروف الإقليمية والبيئية في البلاد.

وتعتبر هذه الأبقار رائدة على مستوى العالم من حيث كمية الحليب التي تدرها في السنة، وفي إسرائيل تقريبا جميع ابقار الحليب هي من نوع هولشتاين.



روابط
Created by Migvan Effect