بحث متقدم
מועצת החלב
English Site
الموزاريلا


الموزاريلا هو اسم لمجموعة اجبان ايطالية طازجة. أصل التمسية يعود للعامل الإيطالي Mozzare والذي يعني تفسيره التقطيع - وتشير الى كيفية صنع الجبنة. غالبية انواع الموزاريلا مصنوعة من حليب البقر غير المبستر ويمر بعملية عالية من التكثيف الدوري. وبعدها تقطع الجبنة وتحول الى كتل. طعمها الخفيف وملمسها الطري جعلها تحظى بشعبية كبيرة في المطبخ الايطالي وفي جميع انحاء العالم. تحتوي الموزاريلا على الكثير من الكالسيوم، والقليل من الصوديوم من دون اضافات، وهكذا تكون هي الجبنة المفضلة من بين كل الاجبان القاسية.



روابط
Created by Migvan Effect