بحث متقدم
מועצת החלב
English Site
بكورينو

بكورينو هي جبنة ايطالية قاسية ومالحة من حليب الاغنام (pecora - غنمة بالايطالي ). اسمها الكامل، بوكرينو رومانو، وتدل على أصلها، ولكنها اليوم تصنع في سردينيا. ونجد ايضا بكورينو توسكانوا ، وبكورينو ساردوا، ولكنهما اقل ملوحة. استعمال بكورينو رومانوا في معظم الاستخدامات يكون من خلال برشها، في الاساس لوجبات المعكرونة. الجبنتان الاخريتان تستعمل للسندويشات.



روابط
Created by Migvan Effect