بحث متقدم
מועצת החלב
English Site
البروبيوتيك


معنى كلمة بروبيوتيك هو -  لأجل (برو) الحياة (بيوتيك). الحديث يدور عن مواد غذائية ومكملات غذائية تحتوي على بكتيريا "جيدة" مع نشاط إيجابي والقدرة على تحليل المركبات الغذائية إلى مواد مرغوبة. في  نظامنا الهضمي عدد كبير من البكتيريا معظمها ودودة وغير ضارة. الغرض من البروبيوتيكا هو الحفاظ على التوازن بين البكتيريا المفيدة والمضرة،  والمساهمة في تنويع البكتيريا في الأمعاء. يجب ان تكون البكتيريا بمواصفات مفيدة للإنسان، وآمنة وقادرة على البقاء على قيد الحياة في الجهاز الهضمي.

هنالك اليوم مجموعة واسعة من منتجات البروبيوتيك، سواء في صناعة منتجات الحليب (اليوغورت، والجبنة، والمشروبات الغنية) والمكملات الغذائية (مساحيق أو كبسولات). هذه المنتجات تحتوي على بكتيريا من اسرة "لاكتوبتسيليم" مثل البكتيريا الملبنة وغيرها.

لبكتيريا البروبيوتيك تأثير على الصحة العامة للإنسان وعلى أداء وظائف الجسم. حيث تشكل حاجزا ضد دخول  الكائنات الضارة الى الجسم والدم. وتقي من الجراثيم الضارة والفيروسات والفطريات، وتساعد على تحليل وهضم الطعام، وتساهم في نشاط جهاز المناعة في الأمعاء؛ إنتاج الفيتامينات الحيوية، وإنتاج الأحماض الدهنية التي تغذي مخاط القولون.



روابط
Created by Migvan Effect