بحث متقدم
מועצת החלב
English Site
كممبرت


الكممبرت ( فرنسي :  Camembert) هي جبنة فرنسية كريمية مسماة نسبة لاسم بلدة الكممبر في نورماندي، بشمال شرق فرنسا، حيث صنعت هنا لأو مرة.

الجبنة مصنوعة من حليب الابقار غير المبستر، اغلبية الجبنة بشكل دوائر صغيرة بوزن 250 غرام. تكون الجبنة جامدة بعد صنعها، ومع مرور الوقت تصبح لينة اكثر ويصبح طعمها ورائحتها اقوى. عادة تؤكل الجبنة مع الخبز والنبيذ. وتنضج الجبنة بمساعدة بكتيريا العفن (Penicillium candida) و (Penicillium camemberti) - وتستغرق مدة العملية 3 اسابيع على الاقل.

 



روابط
Created by Migvan Effect