بحث متقدم
מועצת החלב
English Site
شوكو


الشوكو هو مشروب حليب اساسة الكاكاو. لونة بني، ويقدم ساخنا او باردا. ويعد الشوكو عادة من خلال بودرة الكاكاو، حليب وماء، ونسب مختلفة من اضافة السكر او مادة للتحلية. الشوكو على اساس الحلسب يحتوي على نفس المركبات الموجودة في الحليب وتشمل: البروتين الكامل، الكالسيوم، البوتاسيوم، والمغنيزيوم، فيتامينِ A ، وفيتامينات من مجموعو B ( يشمل فيتامين  B12 ). يحتوي على السكر، للشوكو مزايا كثيرة اكثر من المشروبات الاخرى. في دراسة نشرت في كانون الاول 2007، قارن باحثون من نيو-يورك بين احتياج الحليب والشوكو ( 3 اكواب حليب %1 دهون -وكوب شوكو ) وبين احتياج مشروبات محلاة ( 4 اكواب ) للاطفال. في الفترة التي شرب فيها الاطفال الحليب والشوكو استهلكوا اكثر الفيتامينات والمعادن ( فيتامين B2، كالسيوم، مغنيزيوم، البوتاسيوم ). مقارنة باللذين شربوا المشروبات المحلاة. بالاضافة الى ذلك ادى استهلاك الحليب والشوكو لصرف الطاقة وحرق الدهون بشكل أكبر.

في بحث اخر في الدنمارك، نشر في اذار عام 2007، وجد ان الشوكو يشبع كثيرا، لذلك، كانت درجة الشبع عالية اكثر بعد شرب الشوكو، بالمقارنة مع شرب مشروب الكولا. نتائج هذة الدراسة تدعم الفرضية القائلة، ان للمشروبات المحلاة تأثير مختلف عن منتجات الحليب. في السابق أدعي ان الكاكاو يمنع امتصاص الكالسيوم من الجسم، وفي الدراسات الجديدة وجدوا ان جودة امتصاص الكالسيوم من الحليب شبيهة جدا لجودة الامتصاص من الشوكو.

 



روابط
Created by Migvan Effect