English site
חיפוש
חיפוש מתקדם

חלב על הזמן

 

ניפוץ כמה מיתוסים על חלב

בעוד הפרסומת לצרוך שלושה מוצרי חלב מתגלגלת בראש, מזדרזים היצרנים להפריך כמה מיתוסים באשר לחלב ומוצריו. אי סבילות ללקטוז אינה אלרגיה לחלב. מדובר בחוסר יכולת לעכל כמות משמעותית של לקטוז (הסוכר העיקרי בחלב), כתוצאה ממחסור באנזים לקטאז. הפתרון המומלץ- לשתות עד כוס חלב אחת ביחד עם הארוחה, להעדיף גבינות קשות ויוגורטים שמתעכלים טוב יותר. כל מי שביקר אצל רופא אלטרנטיבי מכיר את האזהרה שהחלב מגביר את ייצור הליחה, מה שגורם למחלות בדרכי הנשימה (אסטמה, נזלת). ובכן, אין לזה הוכחה מדעית, למרות שנערכו הרבה מחקרים קליניים שבדקו את ההנחה. ועוד שבירת מיתוס: בזמן שלשול אפשר ורצוי לצרוך חלב. האקדמיה האמריקאית לרפואת ילדים קבעה לפני עשור שבעת שלשול חריף יש לחזור לאכילה רגילה, כולל מוצרי חלב, בתנאי שהילדים אינם מיובשים. יתרה מזאת, אכילת יוגורט בזמן שלשול מקצרת את זמן הסימפטומים ומפחיתה את חומרתם. בתחילת 2005 פרסם מינהל המזון האמריקאי הנחיות חדשות לתזונה נכונה ובריאה, ובהן מומלץ לצרוך לפחות 2 מנות חלב ביום. בנוסף לסידן החיוני מרוויחים גם חלבון איכותי, ויטמינים מקבוצת A, B ו-D, ומפחיתים את הסיכוי להשמנה, ליתר לחץ דם, לאוסטיאופורוזיס, למחלות לב וכלי דם ואפילו לסוגים מסוימים של סרטן.

תפריט ענף החלב
קישורים
office@milk.org.il :דרך החורש 4 (בניין אפריקה ישראל), יהוד 56470 | טל : *חלבי (6535*) , 9564750 - 03 | פקס : 9564766 - 03 | דוא"ל
מופעל באמצעות מעוף, מגוון אפקט